Грузинське помаранчеве сухе квеврі вино Очо Горулі Мцване

Квеврі вино Очо Горулі Мцване — автентичне помаранчеве вино з регіону Картлі, створене за давньою грузинською технологією витримки у квеврі. Вино виготовляється з рідкісного автохтонного сорту Горулі Мцване, який вважається однією з перлин центральної Грузії. Тривала мацерація на шкірці у глиняних квеврі надає вину характерного бурштинового кольору, складної структури та виразного гастрономічного профілю.

Фортеця: близько 13%

Виноград: Горулі Мцване

Температура подачі: 12–14°C

Виробник: Ocho

Регіон: Картлі

Колір: насичений золотисто-бурштиновий з мідними відблисками

Аромат: багатошаровий та виразний. У букеті розкриваються ноти стиглої айви, сушеного абрикосу, апельсинової цедри, жовтого яблука та груші. У міру аерації з'являються відтінки гірських трав, квіткового меду, сухофруктів, волоського горіха та легкі пряні нюанси, характерні для витримки у квеврі

Смак: повнотілий, структурний та гармонійний. У смаку відчуваються зрілі кісточкові фрукти, сушена айва, апельсинова кірка, чайне листя та легкі горіхові відтінки. Завдяки контакту зі шкіркою вино має делікатні танини і приємну гастрономічну терпкість. Свіжа кислотність підтримує баланс і робить післясмак довгим, сухим та багатогранним

Післясмак: тривалий, з нотами сухофруктів, цитрусової цедри, білого чаю та легкою мінеральністю

Поєднання зі стравами: чудово підходить до страв грузинської кухні, запеченої птиці, качки, баранини на грилі, овочів на вугіллі, грибних страв та витриманих сирів. Особливо цікаво поєднується з хачапурі по-аджарськи, пхалі, сациві та стравами з ароматними спеціями.

Особливості вина:

• Виготовлено за традиційною грузинською технологією у квеврі
• Виробляється з рідкісного автохтонного сорту Горулі Мцване
• Натуральна ферментація на власних дріжджах
• Виражений терруарний характер регіону Картлі
• Відмінний вибір для знайомства зі справжніми грузинськими помаранчевими винами

Рекомендація сомельє: перед подачею бажано відкрити пляшку за 20-30 хвилин або декантирувати. У міру контакту з повітрям вино стає помітно складнішим і розкриває додаткові відтінки сухофруктів, трав та спецій. Це вино сподобається любителям серйозних білих гастрономічних вин з регіонів Грузія, шанувальникам помаранчевих вин і тим, хто цінує самобутні автохтонні сорти винограду