Грузинське біле сухе вино Зоді Хвішхурі

Рідкісне сухе біле вино з автохтонного грузинського сорту Хвішхурі. Відрізняється яскравою ароматикою, соковитою фруктовістю та благородною свіжістю. Гарний приклад сучасних білих вин Західної Грузії з європейським характером та грузинською душею.

Хвішхурі — один із старовинних та маловідомих сортів Західної Грузії. Він цінується за виразну фруктову ароматику та здатність зберігати свіжість навіть у теплому кліматі. Вина цього сорту зазвичай виходять більш ароматними, ніж з Tsitska, і легшими і повітрянішими, ніж з Krakhuna. Якщо Tsitska часто нагадує суворі північноіталійські білі вина, то Хвішхурі ближче до ароматних білих вин долини Луари або північної Італії: більше фруктів і квітів, менше суворості, більше задоволення від першого келиха.

Потенціал витримки: найкраще розкривається протягом 2–4 років після врожаю, зберігаючи свіжість та фруктовий характер.

Виноград: Хвішхурі

Виробник: Зоді

Регіон: Імеретія

Колір: світло-золотистий із солом'яними відтінками.

Аромат: інтенсивний та елегантний. У букеті розкриваються аромати стиглої груші, білого персика, жовтого яблука, акації, польових квітів та легкі цитрусові ноти. У міру аерації з'являються відтінки меду та свіжоскошених трав

Смак: сухий, свіжий та гармонійний. У смаку домінують груша, айва, білий персик та цитрусові. Вино має приємну мінеральність, живу кислотність і м'яку фруктову текстуру. Післясмак довгий, чистий і освіжаючий

Температура подачі: 8–10°C

Чудово поєднується з: куркою на грилі, рибою та морепродуктами, салатами зі свіжими овочами, м'якими та напівтвердими сирами, стравами середземноморської кухні, грузинськими стравами з риби та птиці, овочами на грилі.