Грузинське біле сухе квеврі вино Vazisubani Estate Хіхві

Ароматне, гастрономічне грузинське вино для любителів незвичайних автохтонних сортів. Відкрийте собі рідкісний грузинський сорт Khikhvi — ароматне біле вино з історичного виноробного регіону Кахетія.

У келиху вино сяє світло-солом'яним кольором із золотистими відблисками. Аромат виразний та багатошаровий: спочатку розкриваються білі квіти, цитрусова цедра та біла вишня, потім з'являються ноти стиглого персика, абрикоса, дині, жовтої сливи та легкі відтінки зеленого чаю та запашних трав.

У смаку Vazisubani Estate Хіхві поєднує соковитість та свіжість. Фруктова округлість підтримується живою кислотністю, завдяки чому вино залишається легким та освіжаючим, незважаючи на помітну ароматичну насиченість. У фіналі проявляються цитрусові, трав'янисті та злегка пряні відтінки; післясмак сухий, чистий і досить тривалий. Це вдалий вибір для тих, хто хоче вийти за межі звичних європейських сортів та познайомитися з самобутньою винною спадщиною Грузії.

Алкоголь: 14%

Виноград: Хіхві – рідкісний грузинський білий сорт, особливо пов'язаний з Кахетією. Він здатний давати вина з інтенсивною ароматикою, стиглим жовтим фруктом, квітковими нотами та гарним балансом між повнотою та кислотністю

Температура: 10-12°C. За надто низької температури вино стане менш ароматним. Якщо подати його занадто теплим, алкоголь та зріла фруктовість можуть вийти на перший план

Виробник: Vazisubani Estate

Колір: блискучий світло-солом'яний, іноді із золотистими відтінками

Аромат: білі квіти, цитрус, біла вишня, персик, абрикос, диня, зелений чай, трави

Смак: сухий, свіжий, соковитий, ароматний, з м'якою фруктовою округлістю

Післясмак: сухий, цитрусово-трав'янистий, з легкою пряністю

Поєднання зі стравами: особливо добре підходить до страв, де є свіжість, трави, помірна жирність або м'яка пряність:

• смажена або запечена форель
• лосось, біла риба та морепродукти
• курка з лимоном та травами
• хачапурі із сулугуні
• салати з козячим сиром та горіхами
• овочі на грилі
• м'які та напівтверді сири
• суші та сашими
• помірно гострі страви тайської чи індійської кухні
• грузинські страви з тархуном, зеленню та горіхами
• Особливо вдала пара - чакაპулі з тархуном: трав'янистий профіль страви підкреслює свіжу пряність Khikhvi. Для більш нейтральної європейської подачі підійдуть форель з лимонним маслом або салат з козячим сиром