Voorn Russkiy Bereg Astrakhan gedroogd, gezouten, ongeschild, ongeveer 200 g

Voorn bevat een grote hoeveelheid van een zeer belangrijk mineraal voor de gezondheid: chroom. 100 gr. kakkerlak bevat 110% van de dagelijkse waarde van chroom. En chroom vervult, naast vele andere functies in het lichaam, een zeer belangrijke taak. Het vergemakkelijkt de penetratie van glucose in cellen via celmembranen.

Zoals elke vis is voorn een uitstekende bron van fosfor, evenals enkele andere mineralen en vitamines. Onder de vitamines valt nicotinezuur (vitamine PP) op, wat uiterst noodzakelijk is voor de gezondheid van de huid en de bescherming van het zenuwstelsel.