Oekraïense paddenstoelenpatés van Veres bevatten stukjes champignons. Daarom is het een favoriet ingrediënt geworden in zelfgemaakte loempia's, taartvullingen en groentevullingen.
Wanneer kool wordt gefermenteerd, zetten bacteriën suiker om in melkzuur, waardoor het product veel gezonder wordt voor degenen die hun suikerniveau o..
Het Koreaanse equivalent van zuurkool is het Koreaanse gerecht kimchi. Het is gemaakt van Chinese kool, waaraan soms plakjes radijs, aubergine, komkom..