Moldavische droge witte wijn Novak "Chardonnay Limited"

Een voortreffelijke Moldavische wijn van het wijnhuis Novak in het district Cantemir, waar de zuidelijke terroirs Chardonnay een bijzondere diepte en karakter geven.

Alcoholpercentage: 14,5%

Druif: Chardonnay

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Producent: Novak

Regio: Golf van Traian

Kleur: Goudgeel

Aroma: Een rijk boeket van tropisch fruit – ananas, rijpe peer en abrikoos – met subtiele hints van vanille en geroosterd brood. In de Limited Edition worden deze tonen versterkt door de mineraliteit van de Moldavische zwarte grond, wat frisheid van citrus en witte bloemen toevoegt en een elegant en gelaagd aroma creëert

Smaak: Vol, romig met een harmonieuze zuurgraad, een honingzoete afdronk en een zijdezachte textuur dankzij de rijping op eikenhout. Niet overheersend, maar juist evenwichtig, met een lange afdronk waarin nootachtige tonen naar voren komen – perfect voor kenners van wijnen uit de Oude Wereld

Serveertips: Past perfect bij vis- en schaaldiergerechten – gebakken zalm met kruidenboter of gefrituurde kreeft in een romige saus. Probeer het eens met Parmezaanse risotto, varkensvlees in een romige saus of gerijpte kazen zoals Camembert; in Moldavië wordt het geserveerd met placinte (platbrood) gevuld met kwark of vers reuzel.