Kaas Sdelano masterom "Suluguni" met rode paprika, 500g

De productie van Suluguni-kaas werd voor het eerst gestart door kaasmakers uit het zonnige Georgië in de regio Samegrelo. De leiding van het land ontving een patent voor de productie en productie van dit ingelegde melkproduct. Er zijn verschillende versies van waarom het zo wordt genoemd. Volgens één mening wordt het woord ‘suluguni’ vertaald als ‘gemaakt van wei’. Volgens een andere versie combineert de naam van het product twee woorden: suli (ziel) en guli (hart). Hoe het ook zij, deze variëteit is niet alleen populair in Georgië, maar ook tot ver buiten de grenzen van dit land.