Suluguni is een traditionele Georgische zuurkaas afkomstig uit de regio Samegrelo. Het wordt gekenmerkt door een zuivere smaak van gefermenteerde melk met een matige zoutheid en heeft een dichte, schilferige en elastische textuur. De kleur van de kaas varieert van wit tot lichtgeel en heeft geen kor...
Legendarische smeltkaas, bij ons bekend sinds de Sovjettijd. Het wordt geproduceerd door de Moskouse smeltkaasfabriek "Karat", opgericht in 1934, sinds ongeveer de jaren zestig worden daar smeltkazen ontwikkeld en geproduceerd....