Gerstegrutten onderscheiden zich door hun hoge energetische waarde en goede smaak. Moderne voedingsdeskundigen adviseren mensen met overgewicht om vaker gerstpap en soepen te eten met toevoeging van gerst.
Boekweit heeft lange tijd een eervolle plaats ingenomen in de voeding van veel mensen vanwege de rijke vitamine- en mineralensamenstelling en gunstige..
Beshbarmak noedels zijn een halffabrikaat dat wordt gebruikt om een traditioneel gerecht te bereiden van de volkeren die in de landen van Centraal-A..