-500x500w.jpg "Georgische rode droge qvevri-wijn TSV Estate Saperavi")
New
Georgische rode droge qvevri-wijn TSV Estate Saperavi
- Beschikbaarheid: 6
- Artikelnummer: Nash_80438
32.90€
Excl. BTW: 27.19€
De productie vindt plaats volgens de eeuwenoude Kachetiaanse technologie: fermentatie en rijping vinden plaats in qvevri - grote, in de grond begraven kleivaten. De druiven, samen met de schil en het vruchtvlees, worden twee maanden geweekt, wat de wijn een rijke kleur, structuur en uitgesproken tannines geeft. Na de maceratie in qvevri rijpt de wijn ongeveer 3 maanden in stalen tanks en eenzelfde hoeveelheid in eikenhouten vaten. De botteling vindt plaats zonder filtratie.
Land: Georgië
Kleur: rood
Suiker: droog
Deel: 0,75
Alcoholpercentage: 13%
Druiven: Saperavi
Producent: TSV Estate
Regio: Kakheti
Schenktemperatuur: 16-18 graden
Kleur: granaat met paarse tinten
Smaak: Volle body, met expressieve tannines, gematigde zuurgraad, een lichte minerale en aardse noot. Natuurlijk sediment is mogelijk
Aroma: Bosbes, kers, wilde bes en pruim
Spijscombinaties:
- Rood vlees: Uitstekend bij rundvlees, lam, vooral gestoofd of gebraden, kebabs - dankzij de tannines en het rijke fruitprofiel
- Lamskoteletten en spareribs: Vlees met een pittige kruidenmarinade (rozemarijn, knoflook) vormt een symfonie met de aardse tonen en structuur van de wijn
- Kazen: Rijpe, harde en edele variëteiten - een balans tussen fruitige rijkdom en zuurheid
- Champignons en stoofschotels: gerechten met paddenstoelen (bijvoorbeeld wilde champignons) benadrukken de minerale en aardse tonen van Saperavi
| Specifications | |
| Land | Georgië |
