Georgische rode droge qvevri-wijn Ocho Saperavi Budeshuri

Een nobele, droge rode wijn van de zeldzame Saperavi Budeshuri-druif, gemaakt volgens de eeuwenoude Georgische qvevri-methode. Het aroma onthult tonen van zwarte kersen, bramen en kruiden, terwijl de smaak rijke bessenaroma's, zachte tannines en een lange, elegante afdronk biedt. Past perfect bij gegrild vlees, lamsvlees en gerijpte kazen.

Budeshuri is een zeldzame kloon van de beroemde Saperavi-druif, gekenmerkt door grotere bessen, een grotere aromatische complexiteit en zachte tannines. Wijnen gemaakt van deze druif zijn doorgaans eleganter en verfijnder dan de klassieke Saperavi, terwijl ze de karakteristieke rijkdom en het bewaarpotentieel behouden.

De fermentatie en rijping in qvevri zorgen ervoor dat de wijn het karakter van de druiven en het terroir volledig tot uiting laat komen. De constante natuurlijke temperatuur van de amfora draagt ​​bij aan de ontwikkeling van een complex bouquet, een diepe structuur en een hoge gastronomische waarde.

Bewaarpotentieel: 3-8 jaar na botteling, en zelfs langer indien correct bewaard.

Alcoholpercentage: 13%

Druiven: Saperavi Budeshuri

Producent: Ocho

Regio: Kakheti

Serveertemperatuur: 16-18°C

Kleur: Diep robijnrood met violette tinten

Smaak: Vol, krachtig en goed gestructureerd. De smaak onthult zwarte bessen, kersen, pruimen, granaatappel en kruidige nuances. Gerijpt in qvevri, heeft de wijn fluweelzachte tannines, een goede concentratie en een lange, verfijnde afdronk.

Aroma: Een gelaagd en expressief bouquet met tonen van rijpe zwarte kersen, bramen, zwarte bessen, pruimen, gedroogde bessen, kruiden, tabak en lichte hints van chocolade en leer.

Perfecte combinatie: gegrilde steaks en rundvlees, lamsvlees, wild, eend, shashlik en gegrild vlees, oude harde kazen, Georgische vleesgerechten, champignongerechten en rijke sauzen.