Грузинське червоне сухе вино Telavi Marani Mukuzani

Telavi Marani Мукузані - насичене сухе червоне з однієї з найпрестижніших виноробних зон Кахетії. Це 100% Сапераві: глибоке, пряне та витримане в дубі вино. Мукузані досить класичний за вініфікацією, але сорт і місце походження дають йому характер, який неможливо сплутати зі звичайним Каберне. Його головна сила — не просто в інтенсивності, а в балансі: 14% алкоголю, зрілий плід, відчутні таніни та достатня кислотність підтримують одна одну. Тому вино виглядає солідно, але не важко

Виноград: Сапераві

Регіон: Кахетія, захищена зона Мукузані

Алкоголь: 14%

Температура подачі: 18–20 °C

Колір: темно-червоний із щільним рубіновим ядром

Аромат: чорна вишня, темна злива та ожина, темний шоколад, ваніль, корицю, сухі прянощі та тонкий дубовий штрих, міжнародна дегустаційна оцінка IWSC також відзначає концентровані чорні фрукти, лаванду, корицю та освіжаючу кислотність

Смак: стиглий темний фрукт заповнює середину смаку - особливо помітні зливу, чорна вишня і чорна смородина, - після чого з'являються впевнені, але не грубі таніни, легка солонувато-пряна нота і довгий післясмак з відтінком лакриці. Міжнародний Wine Challenge описує його як стримано-елегантне, зріле та пікантне, з виразним фруктом та довгим вражаючим лакричним фінішем

Поєднання зі стравами: стейк з яловичини, entrecote або bavette, особливо з обсмаженими грибами, баранина на грилі, шашлик, кебаб або грузинське м'ясо з травами, качка з соусом з чорної вишні, сливи або ожини, дичина: оленина, кабан, качка сири: Old Amsterdam, Beemster XO, Comté, Manchego curado, страви з копченим перцем, баклажаном, грибами, розмарином, чебрецем і помірною гостротою