- Наявність: 6
- Артикул: GH370521
Алкоголь: 13%
Виноград: Оцханурі Сапере
Виробник: Лука Бешидзе
Регіон: Імеретія
Температура подачі: +16°C + 18°C. Завдяки високій танінності, для молодого вина часто рекомендується декантація
Температура зберігання: +5°C +20°C
Аромат: граната, лісових фруктів та ягід
Поєднання зі стравами: вино відоме своїм насиченим, повнотілим смаком, високим рівнем кислотності та вираженими, але гладкими танінами. Ці характеристики роблять його ідеальним компаньйоном для ситних та жирних страв. Висока кислотність у вині допомагає збалансувати жирні та вершкові страви.
Червоне та Дике М'ясо. Структура та таніни Оцханурі Сапере чудово "розрізають" жир та білок у насичених м'ясних стравах.
- Яловичина на грилі / Стейки: Класичний Рибай або Стріплойн
- Баранина / Ягнятина: Шашлик (Мцваді), баранячі відбивні, запечена або тушкована баранина
- Дичина: Олень, козуля, фазан
- Ситні м'ясні рагу: яловичий гуляш, гострі (грузинське гостре м'ясне рагу)
Грузинська Національна кухня. Традиційні грузинські вина створювалися для супроводу місцевої кухні.
- Хінкалі: Особливо з м'ясною начинкою
- Харчо: Насичений яловичий суп з горіхами та рисом
- Страви з горіховими соусами: Наприклад, тушкована курка з горіховим соусом (за винятком Сациві, яке краще йде з білим вином)
- Мцваді (Шашлик) з гострими соусами на основі аджики або сливи/ягід (типу червоного Ткемалі)
Сири та Гриби. Землясті та фруктові ноти вина добре гармонують із витриманими та яскравими смаками
- Витримані та тверді сири: Витриманий Чеддер, Пармезан
- Сині сири: Сміливість вина може витримати інтенсивність блакитного сиру
- Грибні страви: Грибне різотто або смажені лісові гриби
| Характеристики | |
| Страна | Грузія |
