Syrniki (kaaspannenkoekjes) Leis diepvries, 300 g

Syrniki zijn een gerecht uit de Oost-Slavische keuken (Oekraïne, Wit-Rusland, Rusland) dat al sinds de 19e eeuw bekend is; de naam is afgeleid van het woord *syr* (wat 'kwark' of 'cottage cheese' betekent). Het klassieke recept bestaat uit kwark, een ei, een beetje bloem of griesmeel en suiker; ze worden in de pan gebakken en geserveerd met zure room, jam, honing of bessen.

Voordelen (en kanttekeningen):

• Eiwit en calcium: Omdat kwark het hoofdingrediënt is, leveren syrniki hoogwaardige zuiveleiwitten en calcium (belangrijk voor botten en spieren)
• Energie: Door de bloem en suiker ligt het caloriegehalte hoger dan bij gewone kwark; een portie van 300 gram kan behoorlijk vullend zijn
• Vet en suiker: De hoeveelheden hiervan hangen af ​​van het specifieke recept en de bereidingswijze (bakmethode)
• Hoe maak je ze gezonder: Bak ze in een pan met antiaanbaklaag en een minimale hoeveelheid olie, gebruik minder suiker en serveer ze met bessen of yoghurt in plaats van zoete toppings