Rund kogelbiefstuk/entrecote, ongeveer 1kg, vandaag besteld, levering de volgende ochtend in de winkel. Mogelijke toeslag voor gewicht

Entrecote wordt gesneden uit de lende van het dier. Dit vlees onderscheidt zich door marmering, dat wil zeggen dat het vetstrepen bevat die het zachtheid geven. In Argentinië wordt deze biefstuk chorizo ​​genoemd.