Alkmaarse gort bevat vezels, aminozuren, aminozuren geselecteerd voor de productie van collageen en een groep vitamines. Tags: kalium, calcium, zink, selenium, koper en mangaan, ijzer, jodium, chroom, fluor, molybdeen, kobalt, nikkel, fosfor.
Boekweit heeft lange tijd een eervolle plaats ingenomen in de voeding van veel mensen vanwege de rijke vitamine- en mineralensamenstelling en gunstige..