Kabeljauwlever Leis, 115 g

Kabeljauwlever is een zeer voedzaam product: rijk aan vet, omega-3-vetzuren en vitamine A en D. Zo bevat ingeblikte kabeljauwlever van John West bijvoorbeeld 14 gram omega-3 per 100 gram, evenals vitamine A, D en B; de samenstelling is 99% kabeljauwlever en zout.

Het belangrijkste voordeel zijn de omega-3-vetzuren EPA en DHA, die gunstig zijn voor het hart- en vaatstelsel, de ontstekingsbalans, de hersenen en de ogen. De NIH/NCCIH stelt specifiek dat visleverolie, waaronder kabeljauwleverolie, EPA en DHA bevat, evenals vitamine A en D. Vitamine D is gunstig voor het immuunsysteem, de botten en de spieren, vooral in Nederland, waar weinig zonlicht is. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen, de huid, het immuunsysteem en de slijmvliezen.