Hele gerookte gestripte brasem

Gerookte brasem is een voedzame bron van eiwitten, omega-3-vetzuren, B-vitaminen, vitamine PP (niacine) en mineralen (kalium, fosfor, chloor, calcium, magnesium, ijzer, zink, enz.). Bij matige consumptie kan het de gezondheid van hart, bloedvaten en botten ondersteunen.

Wat levert gerookte brasem op:

• Eiwitten en omega-3-vetzuren. Net als andere vissoorten bevat brasem complete eiwitten en omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor de gezondheid van hart, bloedvaten en hersenen en ontstekingen kunnen verminderen
• Vitaminen. Brasem behoudt de vitaminen PP, B1, B2 en E (en bevat bij koud roken ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine A en D), die de energiestofwisseling, het zenuwstelsel, de huid en het gezichtsvermogen ondersteunen
• Mineralen. Brasem is rijk aan kalium, fosfor en chloor, en bevat ook calcium, magnesium, ijzer, zink, chroom, fluor en andere mineralen; deze zijn belangrijk voor botten, tanden, bloedvorming en spier-/zenuwfunctie
• Antioxidante en antibacteriële eigenschappen. Gerookte vis (waaronder brasem) vertoont antioxidante activiteit en de rook werkt als een natuurlijk conserveermiddel, waardoor het product langer houdbaar is