Georgische droge oranje qvevri wijn Sopho's Rkatsiteli

De wijn wordt gemaakt van de lokale Rkatsiteli-druivensoort, die al meer dan 3500 jaar in Georgië wordt verbouwd

Alcoholpercentage: 13%

Druiven: Rkatsiteli

Schenktemperatuur: 10-12°C

Producent: Sopho's

Regio: Mukuzani, Kakheti

Kleur: Amber, goudbruin, met een warme tint die kenmerkend is voor het langdurige schilcontact van deze wijn.

Aroma: Kamille, theeblad, peer, abrikoos, gedroogd fruit, lichte karamel- en kruidige tonen. Deze wijn heeft een delicaat en fris profiel.

Smaak: Een amberkleurige wijn met levendige zuren, rijpe tannines en een delicate structuur. In de smaak proef je peer, kweepeer, abrikoos, citrusfrisheid, thee- en kruidige tonen en een lichte samentrekkende smaak door de maceratie in qvevri. Qua stijl is hij pittiger en evenwichtiger dan veel robuuste wijnen gemacereerd in sinaasappel- of qvevrivaten.

Past goed bij: gevogelte, kalkoen, vis, zachte en halfharde kazen, vegetarische gerechten, aubergine met noten, satsivi, khachapuri, gerechten met kruiden en lichte specerijen. Vivino geeft ook suggesties voor combinaties met lamsvlees, gevogelte, magere vis, zachte kazen en vegetarische gerechten.