Basturma is een traditioneel gedroogd vleesproduct dat populair is in de keukens van veel landen, waaronder Armeens, Azerbeidzjaans, Turks en Balkan.Dit vlees, meestal rundvlees, ondergaat een droog- en droogproces waardoor het een unieke smaak en textuur krijgt.
Sujuk is een traditionele vleesdelicatesse voor de culinaire cultuur in veel landen van Azië, de Kaukasus en Europa. Meestal wordt het als aperitief o..