Moldavische droge witte wijn Novak "Wit uit Onichan"

Novak "White from Onitcani" is een droge witte wijn gemaakt van de zeldzame inheemse Moldavische druivensoort "White from Onitcani", geproduceerd door de Novak-wijnerij in Zuid-Moldavië

Alcoholpercentage: 12-12,5%

Druif: White from Onitcani

Serveertemperatuur: 8-10 °C; koeling versterkt de zuurgraad en het bloemig-fruitige aroma, waardoor deze wijn een uitstekend aperitief is

Producent: Novak

Regio: Golf van Traian

Kleur: Goudgeel of strogeel met groene/groenachtige tinten

Aroma: Hoofdnoten: witte bloemen (acacia, wilde bloemen), groene appel en groene abrikoos, wat een gevoel van frisheid en een lichte fruitige zoetheid in het aroma creëert. Aanvullende noten: Subtiele nuances van geel fruit (gele pruim, perzik) en soms honing of een lichte honingtoets in rijpere exemplaren

Smaak: Zacht, harmonieus, met een gebalanceerde zuurgraad; Middelzwaar, niet zwaar, met de nadruk op frisheid en een fruitig profiel. Smaken van groene appel, abrikoos en geel fruit komen terug in de smaak; de fruitige afdronk is vrij lang, met een gevoel van frisheid en lichte mineraliteit

Serveertips: Past goed bij zeevruchten, witvis, salades, lichte kipgerechten, gegrilde groenten en zachte kazen