Moldavische droge rode wijn Fautor Vie de Vis Cabernet Sauvignon/Merlot

Alcoholpercentage: Circa 12–13,5%, afhankelijk van het oogstjaar

Druiven: Ongeveer gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot, een combinatie van de structuur en tannines van Cabernet met de zachtheid en rondheid van Merlot

Regio: Trajanus' Golf – een van de warmste en zonnigste terroirs van het land, waar rijpe, volle rode wijnen worden geproduceerd

Kleur: Diep robijnrood of donker robijnrood, soms met een violette tint in de jeugd

Aroma: Rijk – rijpe kersen, wilde bessen, zwarte bessen, gedroogd fruit (pruimen, rozijnen), met lichte tonen van kruiden, vanille en chocolade

Smaak: Vol en toch zacht: een ronde aanzet, rijpe, gematigde tannines, goed geïntegreerde zuurgraad die het fruitprofiel ondersteunt. De smaak onthult hints van wilde bessen, kersen en gedroogd fruit, met af en toe een vleugje zwarte peper, chocolade en een lichte rokerigheid. De afdronk is medium tot vrij lang, met een nadruk op gedroogd fruit

Serveertemperatuur: 16–18 °C; iets warmer serveren versterkt het aroma. De wijn kan voor het diner kort worden overgeheveld in een karaf om de tannines te verzachten

Spijscombinaties: Past goed bij rundvlees- en varkensvleesgerechten, gebakken of gestoofd vlees, pasta met vleessauzen, pizza, harde en halfharde kazen en charcuterie

Fautor is een familiebedrijf dat zich richt op hoogwaardige, karakteristieke wijnen van één druivensoort, met de nadruk op puur fruit en zorgvuldig gebruik van eikenhout