Ткемалі червоний класичний, 300мл

Ткемалі – сорт дикої сливи, яка росте в горах Кавказу і з якої виготовляють однойменний соус. Для його приготування можуть використовувати зрілі плоди, тоді соус буде помаранчевим чи червоним, або зелені плоди, тоді соус вийде зеленим, непридатним для тривалого зберігання. Гірські сливи містять безліч корисних складових, насамперед це вітамін Е, потужний антиоксидант, який запобігає атеросклерозу та розвитку серцево-судинних хвороб. Вітамін С зміцнює імунітет, нормалізує кровообіг, разом із вітамінами В1, В2 стимулює роботу центральної нервової системи. Нікотинова кислота приводить до норми ліпідний обмін, залізо відновлює рівень гемоглобіну, пектин нормалізує функції шлунково-кишкового тракту, стабілізує показники холестерину в крові. Ткемалі - низькокалорійний соус, його рекомендують вживати тим, хто худне та стежить за вагою, адже він стимулює апетит, процеси травлення та обміну жирів і водночас не перевантажує організм. Соус ткемалі ідеально гармонує з рибними, м'ясними стравами, гарніром з макаронів, картоплі, овочів-гриль. У традиційній грузинській кухні його подають до шашлику, чахохбілі, лобіо, кебабу, використовують замість підливки для супів (харчо), долми, тушкованого м'яса та як маринад для баранини чи яловичини.