- Наявність: 3
- Артикул: 57218
"Сванська сіль" - суміш різних трав та інгредієнтів, що становлять гармонійний букет. Вона складається з імеретинського шафрану, перцю чилі, коріандру, уцхо-сунелі (блакитного пажитника), часнику та трави гіцрулі, що росте виключно у Сванетії. Сванську сіль у наші дні широко використовують для приготування страв грузинської та європейської кухні в домашніх умовах як пікантна приправа для:
- перших страв;
- овочевих закусок та салатів;
- рибних та м'ясних страв;
- різноманітних гарнірів;
- соусів та маринадів.
Ще її можна використовувати для соління та домашньої консервації. Гарно розкривається ця приправа в оджахурі – традиційному сімейному блюді гордого грузинського народу, кудбарі – коржі з м'ясною начинкою, тушкованими та запеченими овочами. Ще більше рецептів страв національної грузинської кухні з додаванням сванської солі ви знайдете тут. Але додавати цю приправу потрібно з обережністю, оскільки є ризик пересолити страву або зробити її дуже пряною, забивши спеціями смак основного продукту.
