Березовий сік - тонізуючу, загальнозміцнюючий засіб. На вигляд березовий сік прозорий, але допускається наявність осаду. На смак приємний, кисло-солодкий, з ароматом входять до його складу, без стороннього присмаку і запаху. До складу входять березовий сік, цукор, лимонна кислота.