Грузинское оранжевое сухое вино Wine & Co Ркацители

Это не классическое белое вино. Во время производства сок Ркацители некоторое время контактирует с кожицей винограда, благодаря чему вино приобретает янтарный цвет, лёгкие танины и более сложную структуру. Именно такой стиль сделал грузинские amber wines известными во всём мире

Алкоголь: около 12,5–13%

Сорт винограда: Ркацители (100%)

Производитель: Wine & Co

Регион: Кахетия, Грузия

Цвет: яркий янтарный с лёгкими оранжевыми отблесками. Цвет напоминает выдержанный коньяк или крепко заваренный чай

Аромат: сушёное яблоко, апельсиновая цедра, ромашка, травяной чай, лёгкие пряные оттенки, сухофрукты. После нескольких минут в бокале могут проявиться ноты сушёной груши, мёда и ореховой скорлупы, характерные для вин из Ркацители с контактом на мезге

Вкус: сушёный абрикос, жёлтое яблоко, апельсиновая корка, чайные листья, лёгкая пряность, минеральные ноты. Кислотность освежающая и хорошо выраженная. В отличие от большинства белых вин присутствуют мягкие танины, создающие лёгкое ощущение красного вина во вкусе

Температура подачи: 10–12 °C. Не стоит подавать слишком холодным, иначе исчезнет значительная часть ароматики

Гастрономические сочетания:  хорошо подходит к лососю и форели, копчёной рыбе, суши и сашими, креветкам и осьминогу, цыплёнку на гриле, грузинским сырам, хачапури, азиатской кухне