Грузинское белое сухое вино Зоди Хвишхури

Редкое сухое белое вино из автохтонного грузинского сорта Хвишхури. Отличается яркой ароматикой, сочной фруктовостью и благородной свежестью. Хороший пример современных белых вин Западной Грузии с европейским характером и грузинской душой. 

Хвишхури — один из старинных и малоизвестных сортов Западной Грузии. Он ценится за выразительную фруктовую ароматику и способность сохранять свежесть даже в тёплом климате. Вина из этого сорта обычно получаются более ароматными, чем из Tsitska, и более лёгкими и воздушными, чем из Krakhuna. Если Tsitska часто напоминает строгие североитальянские белые вина, то Хвишхури ближе к ароматным белым винам долины Луары или северной Италии: больше фруктов и цветов, меньше строгости, больше удовольствия от первого бокала.

Потенциал выдержки: лучше всего раскрывается в течение 2–4 лет после урожая, сохраняя свежесть и фруктовый характер.

Виноград: Хвишхури

Производитель: Зоди

Регион: Имеретия

Цвет: светло-золотистый с соломенными оттенками

Аромат: интенсивный и элегантный. В букете раскрываются ароматы спелой груши, белого персика, жёлтого яблока, акации, полевых цветов и лёгкие цитрусовые ноты. По мере аэрации появляются оттенки мёда и свежескошенных трав

Вкус: сухой, свежий и гармоничный. Во вкусе доминируют груша, айва, белый персик и цитрусовые. Вино обладает приятной минеральностью, живой кислотностью и мягкой фруктовой текстурой. Послевкусие долгое, чистое и освежающее

Температура подачи: 8–10°C

Прекрасно сочетается с: курицей на гриле, рыбой и морепродуктами, салатами со свежими овощами, мягкими и полутвёрдыми сырами, блюдами средиземноморской кухни, грузинскими блюдами из рыбы и птицы, овощами на гриле