Грузинское оранжевое сухое квеври вино Очо Горули Мцване

Квеври вино Очо Горули Мцване — аутентичное оранжевое вино из региона Картли, созданное по древней грузинской технологии выдержки в квеври. Вино производится из редкого автохтонного сорта Горули Мцване, который считается одной из жемчужин центральной Грузии. Длительная мацерация на кожице в глиняных квеври придаёт вину характерный янтарный цвет, сложную структуру и выразительный гастрономический профиль.

Виноград: Горули Мцване

Температура подачи: 12–14°C

Производитель: Ocho

Регион: Картли

Цвет: насыщенный золотисто-янтарный с медными отблесками

Аромат: многослойный и выразительный. В букете раскрываются ноты спелой айвы, сушёного абрикоса, апельсиновой цедры, жёлтого яблока и груши. По мере аэрации появляются оттенки горных трав, цветочного мёда, сухофруктов, грецкого ореха и лёгкие пряные нюансы, характерные для выдержки в квеври

Вкус: полнотелый, структурный и гармоничный. Во вкусе ощущаются зрелые косточковые фрукты, сушёная айва, апельсиновая корка, чайные листья и лёгкие ореховые оттенки. Благодаря контакту с кожицей вино обладает деликатными танинами и приятной гастрономической терпкостью. Свежая кислотность поддерживает баланс и делает послевкусие долгим, сухим и многогранным

Послевкусие: продолжительное, с нотами сухофруктов, цитрусовой цедры, белого чая и лёгкой минеральностью

Сочетание с блюдами: прекрасно подходит к блюдам грузинской кухни, запечённой птице, утке, баранине на гриле, овощам на углях, грибным блюдам и выдержанным сырам. Особенно интересно сочетается с хачапури по-аджарски, пхали, сациви и блюдами с ароматными специями

Особенности вина:

• Изготовлено по традиционной грузинской технологии в квеври
• Производится из редкого автохтонного сорта Горули Мцване
• Натуральная ферментация на собственных дрожжах
• Выраженный терруарный характер региона Картли
• Отличный выбор для знакомства с настоящими грузинскими оранжевыми винами

Рекомендация сомелье: перед подачей желательно открыть бутылку за 20–30 минут или декантировать. По мере контакта с воздухом вино становится заметно более сложным и раскрывает дополнительные оттенки сухофруктов, трав и специй. Это вино понравится любителям серьёзных гастрономических белых вин из регионов Грузия, поклонникам оранжевых вин и тем, кто ценит самобытные автохтонные сорта винограда