Грузинское белое сухое квеври вино Vazisubani Estate Хихви

Ароматное, гастрономичное грузинское белое вино для любителей необычных автохтонных сортов. Откройте для себя редкий грузинский сорт Khikhvi — ароматное белое вино из исторического винодельческого региона Кахетия. В бокале вино сияет светло-соломенным цветом с золотистыми отблесками.

Аромат выразительный и многослойный: сначала раскрываются белые цветы, цитрусовая цедра и белая вишня, затем появляются ноты спелого персика, абрикоса, дыни, жёлтой сливы и лёгкие оттенки зелёного чая и душистых трав. Во вкусе Vazisubani Estate Хихви сочетает сочность и свежесть.

Фруктовая округлость поддерживается живой кислотностью, благодаря чему вино остаётся лёгким и освежающим, несмотря на заметную ароматическую насыщенность. В финале проявляются цитрусовые, травянистые и слегка пряные оттенки; послевкусие сухое, чистое и достаточно продолжительное. Это удачный выбор для тех, кто хочет выйти за рамки привычных европейских сортов и познакомиться с самобытным винным наследием Грузии.

Алкоголь: 14%

Виноград: Хихви - редкий грузинский белый сорт, особенно связанный с Кахетией. Он способен давать вина с интенсивной ароматикой, спелым жёлтым фруктом, цветочными нотами и хорошим балансом между полнотой и кислотностью

Температура сервировки: 10-12°C. При слишком низкой температуре вино станет менее ароматным. Если подать его слишком тёплым, алкоголь и зрелая фруктовость могут выйти на первый план

Производитель: Vazisubani Estate

Цвет: блестящий светло-соломенный, иногда с золотистыми оттенками

Аромат: белые цветы, цитрус, белая вишня, персик, абрикос, дыня, зелёный чай, травы

Вкус: сухой, свежий, сочный, ароматный, с мягкой фруктовой округлостью

Послевкусие: сухое, цитрусово-травянистое, с лёгкой пряностью

Сочетание с блюдами: особенно хорошо подходит к блюдам, где есть свежесть, травы, умеренная жирность или мягкая пряность:

• жареная или запечённая форель
• лосось, белая рыба и морепродукты
• курица с лимоном и травами
• хачапури с сулугуни
• салаты с козьим сыром и орехами
• овощи на гриле
• мягкие и полутвёрдые сыры
• суши и сашими
• умеренно острые блюда тайской или индийской кухни
• грузинские блюда с тархуном, зеленью и орехами
• Особенно удачная пара — чакაპули с тархуном: травянистый профиль блюда подчёркивает свежую пряность Khikhvi. Для более нейтральной европейской подачи подойдут форель с лимонным маслом или салат с козьим сыром