Грузинское красное сухое вино Telavi Marani Мукузани

Telavi Marani Мукузани — насыщенное сухое красное из одной из самых престижных винодельческих зон Кахетии. Это 100% Саперави: глубокое, пряное и выдержанное в дубе вино. Мукузани достаточно классичен по винификации, но сорт и место происхождения дают ему характер, который невозможно спутать с обычным Каберне. Его главная сила — не просто в интенсивности, а в балансе: 14% алкоголя, зрелый плод, ощутимые танины и достаточная кислотность поддерживают друг друга. Поэтому вино выглядит солидно, но не тяжело

Регион: Кахетия, защищенная зона Мукузани

Алкоголь: 14%

Температура подачи: 18–20 °C

Цвет: темно-красный с плотным рубиновым ядром

Аромат: черная вишня, темная слива и ежевика, тёмный шоколад, ваниль, корицу, сухие пряности и тонкий дубовый штрих, международная дегустационная оценка IWSC также отмечает концентрированные чёрные фрукты, лаванду, корицу и освежающую кислотность

Вкус: спелый тёмный фрукт заполняет середину вкуса — особенно заметны слива, чёрная вишня и чёрная смородина, — после чего появляются уверенные, но не грубые танины, лёгкая солоновато-пряная нота и длинное послевкусие с оттенком лакрицы. Международный Wine Challenge описывает его как сдержанно-элегантное, зрелое и пикантное, с выразительным фруктом и долгим впечатляющим лакричным финишем

Сочетание с блюдами: стейк из говядины, entrecote или bavette, особенно с обжаренными грибами, баранина на гриле, шашлык, кебаб или грузинское мясо с травами, утка с соусом из чёрной вишни, сливы или ежевики, дичь: оленина, кабан, утка или тушёная говядина, зрелые твёрдые сыры: Old Amsterdam, Beemster XO, Comté, Manchego curado, блюда с копчёным перцем, баклажаном, грибами, розмарином, тимьяном и умеренной остротой