- Наличие: 16
- Артикул: U114135
Пастила — традиционный десерт на основе фруктового (чаще яблочного) пюре, сахара/мёда и взбитого яичного белка. Первые упоминания о подобных сладостях на Руси относятся к средневековью; изначально пастила была более плотной, похожей на фруктовый пласт.
Белёвская (воздушная) пастила в её современном виде сформировалась в XIX веке в городе Белёв (Тульская губерния). Местные купцы и кондитеры начали использовать антоновские яблоки, запекать их, затем взбивать пюре с яичным белком и сушить, получая лёгкую пористую структуру. К концу XIX — началу XX века Белёвская пастила стала известна по всей России и экспортировалась за границу как один из характерных русских десертов.
Пастила Белёвская без добавления сахара "Вишня" — это натуральный фруктовый десерт, приготовленный по старинной технологии из запечённых яблок, вишни и взбитых яичных белков. В современном варианте пастила не содержит сахара.
