Грузинское красное сухое квеври вино Гурашвили Саперави

Вино Гурашвили Саперави производится небольшой семейной винодельней Gurashvili’s Family Vineyards, расположенной в селе Тибаани, Сигнахи, в регионе Кахетия — главном винодельческом регионе Грузии. Виноградники занимают около 12 гектаров, используются только собственные ягоды, сбор осуществляется вручную, а приоритет отдается традиционным технологиям и ручному труду. 

Для производства используется древняя кахетинская технология: ферментация и выдержка происходят в квеври — больших глиняных сосудах, зарытых в землю. Ягоды вместе с кожицей и мезгой мацерируются в течение 5 месяцев, что придаёт вину насыщенный цвет, структуру и выраженные танины. После мацерации в квеври вино выдерживается около 3 месяцев в стальных чанах и столько же — в дубовых бочках, розлив осуществляется без фильтрации

Страна: Грузия

Цвет: красное

Сахар: сухое

Обьем: 0,75

Алкоголь: 12,5–14% в зависимости от урожая

Виноград: Саперави

Производитель: Гурашвили

Регион: Тибаани, Сигнахи, в регионе Кахетия

Температура сервировки: 16-18гр.

Цвет: Насыщенный гранатовый, практически непрозрачный

Вкус: Плотное, сочное, с мощными зрелыми танинами, хорошим балансом кислотности и долгим фруктовым послевкусием. Вино отличается гармонией, сложностью и насыщенностью, при этом сохраняет свежесть и структуру

Аромат: Ярко выраженные ноты тёмных фруктов — вишни, ежевики, черной смородины, с оттенками специй и иногда лёгкой дымности

Сочетание с блюдами: идеально подходит к блюдам из красного мяса, шашлыку, баранине, стейкам, а также к выдержанным сырам и блюдам с насыщенными соусами