Уцхо-сунели Mimino, 50г

Уцхо-сунели — это, по сути, молотые семена пажитника голубого (Trigonella caerulea). Приправа почти не пахнет в сухом виде. Настоящий, выраженный аромат молодого ореха и свежей зелени раскрывается только при нагревании или при контакте с горячими, жирными блюдами.

Уцхо-сунели является неотъемлемым компонентом многих классических грузинских блюд:

• Сацебели и Баже: Незаменимая добавка для соусов на основе орехов
• Хмели-сунели: Является одним из ключевых компонентов этой сложной смеси пряностей
• Мясные блюда: Используется для натирания мяса (баранина, говядина), шашлыков и люля-кебаба
• Рыба: Прекрасно сочетается с запеченной или жареной рыбой, добавляя ей тонкий ореховый оттенок
• Овощные блюда: Часто добавляется в пхали, а также в супы и рагу

Страна: Грузия