Щербет с арахисом, 150г

Щербет с арахисом — это «восточный родственник халвы»: сладкий, плотный, крошится ломтиками, внутри — арахис. Слово şerbet исторически означало сладкий напиток на Востоке (сироп/настой). В Европе и на пост-советском пространстве название «щербет/шербет» со временем “переехало” на сладость с орехами

Как его едят:

• С чаем (особенно чёрный, крепкий): щербет очень сладкий, чай даёт баланс

• С кофе (эспрессо/американо): работает как “конфета к кофе”, но лучше маленькими порциями

• С кисломолочным: кефир/айран/ряженка/натуральный йогурт — шикарно режет сладость и жирность

• С мороженым: покрошить щербет сверху как топпинг (вместо карамели/ореховой крошки)

• С фруктами с кислотой: яблоко, киви, цитрусы, ягоды — снова баланс сладости

• Как “энергетический кусочек”: маленький ломтик перед дорогой/после спорта, когда надо быстро поднять калории (но без фанатизма)

Как красиво подать:

• Нарезать тонкими ломтиками 1–1,5 см, чтобы это выглядело как «фадж» (fudge)

• Дать рядом несладкий чай/кофе и чашечку кефира/айрана как “секретный соус” против приторности