Традиційна копчена яловичина. М'ясо солять, а потім поміщають у сольові ванни. Потім його підвішують у диму. М'ясо сушать кілька днів, потім коптять. Після цього воно має дозріти ще тиждень. Потім м'ясо нарізають за розміром і пакують у вакуум.
AGRICOLA є єдиним румунським виробником, який відповідає міжнародній системі сертифікації GC-MARK повільного процесу вирощування птиці Happy Chickens...