Барабулька потрошеная холодного копчения, с головой, 400г

Барабулька холодного копчения — это деликатесная рыба, обладающая нежным и оригинальным вкусом, а также высоким содержанием полезных веществ. Этот продукт отличается от других методов приготовления тем, что в процессе холодного копчения температура дыма не превышает 20-40 градусов, что позволяет сохранить все микроэлементы и витамины.

При холодном копчении используется древесный дым, который не только придаёт рыбе уникальный аромат, но и предотвращает развитие бактерий, что значительно увеличивает срок хранения продукта. Для улучшения вкусовых характеристик часто применяются различные виды древесины, а также добавляются ароматические ингредиенты, такие как веточки розмарина или скорлупа орехов. Барабулька, как правило, предлагается в потрошенном виде, что облегчает её использование в кулинарии