Корзина

Грузинское полусладкое красное вино Koncho & Co Киндзмараули 2019

Грузинское полусладкое красное вино Koncho & Co Киндзмараули 2019
Грузинское полусладкое красное вино Koncho & Co Киндзмараули 2019
  • Наличие: 8
  • Артикул: SWA160919
13.90€
в т.ч. НДС 11.49€

Vivino: https://www.vivino.com/NL/en/koncho-kindzmarauli-red-rouge-semi-sweet/w/2478099
Объем 0.75л

Сорт лозы:  100% саперави

Возраст лозы:  30 лет

Виноградник: «Киндзмараули» — древняя традиционная  микрозона виноградарства, которая в Грузии  по качественным показателям является одной из наилучших и известна под названием «Царские виноградники». Высокое качество вина в микрозоне «кинзмараули» зависит от чёрного сланца, которым исторически выделяется почва «киндзмараули». Для того, чтобы было достигнуто высокое качество вина, регулирование урожая  начинается  со стрижки виноградника. Затем следует убрать повреждённые грозди.

Сбор винограда: вручную (только здоровые грозди), во время физиологической спелости винограда в конце сентября — начале октября.

Урожай:  8 тонн с гектара

Технология: Виноград отделяют от веточек и раздавливают, одну часть сладкого сока  отделяют и обмораживают (-2°C) оставшуюся в соке воду – концентрируется. Алкогольное брожение оставшегося сусла продолжается 1-4 дня. После брожения в вино добавляют заранее отделённый и концентрированный сок.

Цвет: гранатовый с красным лучом

Аромат: свежий аромат дробленой ежевики и чернослива идеально сочетается с цветочными нотами

Рекомендация: оптимальная температура употребления 15-17°C

Вкус: у вина свежий, сочный, хорошо сбалансированный, сладковатый вкус с приятными ягодными тонами и тонкими нюансами пряностей. Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23−28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5−7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах

Сочетание: как в качестве аперитива, так и вместе с десертом. Вино прекрасно балансирует жареное мясо, солёный сыр.

Страна происхождения: Грузия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо Хорошо
Защита от роботов

Вам также может понравиться

3.8142 ratingsСтрана: ГрузияОбьем: 0.75Виноград: Aleksandrouli Температура сервировки: 16–18°СПроизводитель:..
11.50€
в т.ч. НДС9.50€
Объем 0.5лАлкоголь 16%Страна происхождения: Болгария..
8.99€
в т.ч. НДС7.43€
Vinuri de Comrat Detox Cabernet Sauvignon on VivinoСтрана: МолдоваОбьем: 0.75Виноград: Cabernet SauvignonТемпература сервировки: 16°C – 18°CПроизводит..
11.90€
в т.ч. НДС9.83€
Совиньон Блан 100%Земля: IGP Valul lui TraianОсновные фруктовые ароматы - лайм, зеленое яблоко, маракуйя и белый персик. Что отличает его от других бе..
11.90€
в т.ч. НДС9.83€
Страна: ГрузияОбьем: 0.75Виноград: Кахури МтсванеТемпература сервировки: 10-12°CПроизводитель: Kakhuri Gvinis MaraniРегион: КахетияВсего сульфитов:Сти..
11.90€
в т.ч. НДС9.83€
Цвет от красного до интенсивного с рубиновым оттенком. Обладает приятной терпкой гармоничной кислотностью со зрелыми тонами и нежным пряным вкусом с м..
11.90€
в т.ч. НДС9.83€