- Наличие: Есть на складе
- Артикул: 15224
Икра считается одним из самых питательных и сбалансированных продуктов, кроме того икра осетровых рыб очень вкусна. Ценность осетровой икры заключается в том, что в ней присутствуют практически все полезные микроэлементы, необходимые для нашего организма. Многие пишут об икре, как об иммуноукрепляющем продукте, и неспроста. Икра рыбы содержит порядка трети белков и 10% жиров. Среди витаминов, которыми богата икра — витамины A, B, D, E, а так же аминокислоты, калий, кальций, магний, натрий, марганец, фосфор, кремний, цинк и, конечно же, йод, из-за которого икра и стала столь востребованным продуктом среди жителей северных районов России. В этих веществах эффективная польза икры, которая укрепляет организм и является профилактическим средством. Отличные примеры, когда необходимо включить икру в свой рацион — это люди с сердечной недостаточностью, слабым иммунитетом, проблемы с нервной системой, плохое зрение. Кроме того, черная и красная икра — это отличный афродизиак, стимулирующий выработку гормонов серотонина и тестостерона.
Черная икра повышает гемоглобин, поэтому очень полезна беременным женщинам. Однако, у черной икры есть и противопоказания — ее не следуют употреблять в пищу при отечностях, детям до 3-х лет. Также необходимо помнить, что икра — это очень соленый продукт, и тем, у кого возможны проблемы из-за большого потребления соли, также не рекомендуется употреблять ее.
Черная икра закатывают в консервные банки без предварительной стерилизации, так как продукт не переносит даже просто теплой температуры и может превратится в неаппетитную кашу. Икра расфасовывается под вакуумом и с применением некоторых консервантов, которые позволяют ей сохранить свойства при перевозках и в периоде хранения в магазине.
