Georgische witte semi-zoete wijn Kakhuri Gvinis Marani Tvishi

Land: Georgië

Deel:  0.75

Druiven: Tsolikauri

Serveertemperatuur: 10 °C

Fabrikant: Telavi

Regio: Kachetië

Totaal sulfieten:

Stilistiek: "Marani" Tvishi - witte halfzoete wijn uit de Tvishi-microzone in de regio Racha-Lechkhum in Georgië. Het is gemaakt van Tsolikauri-druiven die met de hand zijn geoogst tijdens de periode van maximale rijpheid. De bessen die van de richels zijn bevrijd, worden afgekoeld tot een temperatuur van 4-6 ° C en worden geplet. Langzame fermentatie wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 ° C, het stopt onmiddellijk na het bereiken van de vereiste suikerconcentratie. Deze technologie geeft de wijn een verfrissende zoetheid van smaak. De wijn rijpt in stalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 0°C.